벙글벙글찜갈비

clubrichtour 음식 0 286 2022.07.13 11:03

주소 addr1
대구광역시 중구 동덕로36길 9-12
상세주소 addr2
(동인동1가)
콘텐츠명(제목) title
벙글벙글찜갈비
개요 overview
63년부터 시작되어온 동인동 찜갈비는 매운맛으로 양은 냄비에 담아내어 당시로는 주로 술안주였고, 소문이 나자 식당이 생겨나면서 100여 미터 길 양편에 지금의 ‘동인동 찜갈비 골목’이 형성되었다. 다른 철제 용기에 비해 열전도율이 높은 양은 냄비의 특성을 이용하여 조리된 찜갈비는 쫄깃쫄깃한 육질과 온갖 양념이 어우러져 최고의 맛을 만들어 내며 우리 고장 대구의 향토음식으로 자리매김하고 있다.

소개정보

상세정보

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